Bao's Minority Report

長這麼大第一次聽到「扯麵」，真的有點孤陋寡聞。看不少人用『比扯鈴還扯』來比喻，不曉得純粹是同字、還是形容口感富有彈力呢？比起山西刀削麵又如何呢？瑞穗有一家風林餃子館，據稱也是以扯麵聞名，但路過的時候都沒開（這種傳統的吃食店也沒有什麼臉書粉絲團可以查消息）。還好從跳躍的宅男得知市區就有一家手工扯麵啊！躍躍欲試，但每次吃飯時間都人滿為患...

終於在某次下著滂沱大雨的午後（午餐到下午三點呢真是好貼心），走進了這間河南砂鍋手工扯麵～

拿了一碟30元的小菜（普普通通）然後點了兩碗麵～頗平價 

番茄蛋麵是一定要的啊～湯裡有一大塊蛋，或許是煎的？我個人比較喜歡滑嫩一點的口感（自動切換成番茄蛋模式 ）。有蔥花有青菜也有番茄，整體算清淡不油膩。只是湯頭有點濃郁，用番茄熬煮出來的嗎？我也不確定，不是不好喝，只是覺得稍微「重」了一些、不太自然。

不過以上都不是重點！

..............趕快來迎接主角出場 

這些不規則的片狀、條狀物，才是扯麵本人喔 

以前我最愛讚岐烏龍麵（我討厭一咬就啪嚓斷裂的麵條），這次一吃扯麵真是驚為天人～也許這就是機器製造與傳統手藝的差別吧！如果是一團軟爛的麵糊在那兒，真的挺噁心的（超市架上的鐵板麵烏龍麵幾乎都是啊） 

紅燒牛肉麵～看起來也很可口！

當然對某人來說一點也不辣，又很豪爽地加了一大匙店家自製的辣椒！

....................... 當然還是不痛不癢啦 

有個小插曲是～當我很鄉巴佬地努力在幫這兩碗麵拍寫真集時，老闆娘（吧？）路過還跑來問發生甚麼事？... 難道是站起來拍照這動作很罕見嗎？應該也不會吧？還是她以為我們要蒐集證據去爆料嗎？

總共被關切了兩次！

第一次被路過，我們就笑笑表示沒事、就繼續拿手機對焦；

可能擺pose搞太久了吧，不到兩分鐘又被路過...

好啦好啦我就是觀光客愛拍食物嘛～但是臉皮還是有一點薄（或許人家是想怎麼技術這麼差，調整那麼久還得不到滿意的角度），被密集關切之後我就不敢再照了，默默地把手機放一邊開始大啖扯麵 

結論：麵條本身真的是好讚！（大拇哥）至於湯頭就平均水準囉，見仁見智。